穿梭在合肥的大街小巷我們經(jīng)常會看到火鍋店的身影。其實在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣,更加注重火鍋店的舒適性。因此,火鍋店裝修所營造的氛圍對人們的消費欲望產(chǎn)生了深刻的影響。你如何在眾多競爭者中脫穎而出,擊敗競爭對手?然后我們要從火鍋店店面開始設(shè)計。
首先,關(guān)于火鍋店的設(shè)計,整體風(fēng)格的設(shè)計應(yīng)該顯得非常大氣。因為火鍋店的豪華設(shè)計,成本一般會更高,而且可能給顧客留下印象,那就是來這里消費,成本會更高。可以根據(jù)計劃確定火鍋店的消費水平,如果是一般的低消費店,那么風(fēng)格盡量簡單,如果會議大多是比較富裕的客戶,你可以得到一點更華麗的風(fēng)格,可以反映商店的整體形象。根據(jù)火鍋店的大小,選擇以下設(shè)備:火鍋爐、火鍋臺、切肉機、洗碗機、水桶或開水器、消毒柜、不銹鋼廚具等。
二、火鍋店大廳的設(shè)計非常重要,因為大廳是顧客進入商店的第一印象,也是顧客的就餐區(qū),所以我們必須根據(jù)人機工程學(xué)安排,盡量方便顧客就餐。保持桌子之間的距離,這樣顧客可以方便走動。他們在火鍋店裝修時需要考慮,大廳里的衛(wèi)生要隨時保持好。
三、火鍋店裝修時,要注意店里的排風(fēng),用電的注意電流量,如果不夠,經(jīng)常會跳閘?;疱伒旰芎唵巍D阋欢ㄒ凶约禾厣臏?,鍋底,配菜一樣。你要注意肉的質(zhì)量是很重要的,肉的質(zhì)量不好,湯不好,就不會有回頭客。在火鍋店的裝修過程中,我們還需要考慮廚房的衛(wèi)生狀況,因為顧客有時會去廚房,如果廚房衛(wèi)生不好,會給顧客留下不好的印象,嚴重影響商店的整體形象。特別是在夏天,應(yīng)該好好防備蒼蠅。整個烹飪過程注意細節(jié),我們需要做好每一個細節(jié)的衛(wèi)生工作。
四、餐桌可以選擇一個圓形,一般可以坐下來約10人,因為火鍋一般是比較正餐的形式。表格的形狀和顏色需要根據(jù)先前的設(shè)計方案來決定。不同的款式可以選擇不同的色調(diào)。大廳里的燈光設(shè)計也很重要。照明設(shè)計主要以暖色為主,能提高人們的食欲,使顧客在這里感到舒適。
五、根據(jù)不同的特點選擇合適的火鍋飾品,在一般的優(yōu)雅和舒適的就餐環(huán)境是其中的優(yōu)先權(quán),優(yōu)先權(quán),分為幾個火鍋:麻辣火鍋、海鮮、火鍋、藥膳火鍋、個人涮涮火鍋,每種火鍋店的氣氛對應(yīng)的火鍋是不一樣的,根據(jù)不同情況選擇不同的裝飾和燈光。
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