咖啡店設(shè)計與其他空間設(shè)計一樣有多種的風(fēng)格分類,不論是經(jīng)久不衰的歐式古典風(fēng)格,或時尚的簡約風(fēng)格,又或是平實素美的地中海風(fēng)格。各種具體的風(fēng)格都給咖啡店形成獨立的個性。一個咖啡店該使用什么設(shè)計風(fēng)格,則引申出一個問題。我們是根據(jù)咖啡店主自己的喜好去定義風(fēng)格還是根據(jù)消費者的消費習(xí)慣去設(shè)計?
合肥一九七九建筑裝飾就此問題應(yīng)該注意兩點
1,咖啡店設(shè)計風(fēng)格的制定是主觀與客觀的妥協(xié),既要咖啡店業(yè)主喜歡,又要照顧到消費者能接受。在這一點上,沒用固定的法則,若你準(zhǔn)備在某地區(qū)開店,建議多走走附近的咖啡店,看看別人的咖啡店風(fēng)格,及消費者的接受能力。舉個例子,在一些小縣城,你若開個超簡約風(fēng)格的咖啡店,消費者會覺得在這樣的地方消費一杯咖啡不值得,他們可能會喜歡一些奢華的風(fēng)格,小地方的人生活節(jié)奏慢,虛榮心會更加的強烈。而在一線城市,這樣的風(fēng)格規(guī)限則沒那么多,大城市的人生活節(jié)奏相對快,人群等級分類明確,基本上各樣的風(fēng)格都會有相應(yīng)等級的人去消費。
2,咖啡店設(shè)計風(fēng)格與商圈性質(zhì)的聯(lián)系。在不同的商圈開咖啡店,必然有其規(guī)限,咖啡店主不能一味的強調(diào)自己所喜好的風(fēng)格,至少先要明確在特定商圈,自己追求的是薄利多銷的“快”,還是追求單杯附加值高的“慢”,空間設(shè)計在很大程度上是為明確此功能而服務(wù)的。比如在某人氣超大的商業(yè)街,時尚簡約風(fēng)格明快的色彩,開放式的格局,能使消費的節(jié)奏更快,若弄得過分奢華,過于舒適,只會讓消費者停留更長的消費時間,業(yè)主則要考慮提高單杯飲品的價格以應(yīng)付其成本。當(dāng)然,這只是從簡單層面的去看問題,沒有必然性。
總的來說,咖啡店使用哪種設(shè)計風(fēng)格都要結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣及商圈的性質(zhì)來判斷,切忌過分主觀的去決定風(fēng)格。若您有更多
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