咖啡廳作為一種歐式的餐廳家具形式，在現(xiàn)在這樣越來(lái)越多元化的社會(huì)中扮演越來(lái)越重要的角色，怎么樣去布局自己的咖啡廳成為大家共同關(guān)注的問(wèn)題，那么在中國(guó)這樣一個(gè)充滿(mǎn)的激情和活力的市場(chǎng)上，咖啡廳設(shè)計(jì)怎樣體現(xiàn)具有深厚底蘊(yùn)中國(guó)元素呢？

 

　　要通過(guò)咖啡廳來(lái)體現(xiàn)中國(guó)元素，需要對(duì)中國(guó)元素有一個(gè)了解，至少是一點(diǎn)基本的了解，，比如中國(guó)南北文化的差異非常大，中式風(fēng)格，北方的跟江南的、西部的都截然不同，像到了山西的餐廳、店面，那里的裝修風(fēng)格跟江南的浪漫溫和，是完全不同的氣質(zhì)。到了西部的納西族古居，四川的吊腳樓又是另一種風(fēng)采……所以中國(guó)的地域這么大，所謂的中國(guó)元素是非常豐富的，怎么樣把它們?cè)诳Х葟d家具體現(xiàn)到位，怎樣把中國(guó)元素運(yùn)用得好，適應(yīng)時(shí)代的步伐，被所有人接受？這需要我們好好去思考。
 

 

　　中國(guó)風(fēng)格應(yīng)該是內(nèi)在的，從精神層面散發(fā)出來(lái)的中國(guó)氣質(zhì)。我們說(shuō)一個(gè)空間的營(yíng)造包括很多方面，不光是眼睛看到的，裝飾性的東西，這只是組成空間的一部分，是表面，不是根本。最內(nèi)在的東西其實(shí)是空間的構(gòu)成，空間的氣質(zhì)，就像蘇州園林一樣，小中見(jiàn)大，有景借景，無(wú)景造景……這種從大空間開(kāi)始著手的對(duì)空間規(guī)劃手法，可以做得很?chē)?guó)際化。不是在店里面放急個(gè)青花瓷，擺幾個(gè)老藤椅就是中國(guó)元素，那樣就是理解的膚淺了。

 

　　在咖啡廳桌椅的擺放上我們既有中式座椅的擺法，也有西式的平面布局，滿(mǎn)足了這個(gè)項(xiàng)目的定位。因?yàn)樵谥袊?guó)，客戶(hù)的定位當(dāng)然是中國(guó)人，當(dāng)然這里不僅有中國(guó)人來(lái)喝咖啡，還經(jīng)常有外國(guó)朋友到咖啡店來(lái)了解中國(guó)文化，同時(shí)到子園來(lái)了解中國(guó)的飲食文化。我們?cè)谧紊线M(jìn)行了一些改良，讓客人坐得更舒適，因?yàn)橹袊?guó)明代的硬木家具坐久了肯定是很不舒服的，它強(qiáng)調(diào)的是一種尊嚴(yán)感、儀式感，舒適感是次要的，但是在里面加一些古典的沙發(fā)，舒適，典雅，何樂(lè)而不為呢？加上燈光，音樂(lè)，還有服務(wù)，就會(huì)產(chǎn)生一種風(fēng)格和氛圍，所以我們說(shuō)餐飲要結(jié)合人體的舒適性，包括餐廳家具的擺放，又重新改良、做到一種中西完美的結(jié)合！